Vapaa päivän puuhasteluja

Aamu alkoi hieman harmaana, mutta mielestäni se luo aika kivan tunnelman tuohon lähi kukkuloille.

Tänään oli taas tuo maatalouskoulun kauppa auki, joten sinne oli lähdettävä hakemaan tuoretta ruokaa. 

Tässä on tämän päivän saalis. Nuo luumutomaatit ovat aivan mielettömän hyviä. Ne saavat aivan erilaisen ja täyteläisen maun kun ne saavat kypsyä puskassa loppuun saakka.

Päätinpä sitten tehdä tällaisen frittatan tapaisen jutskan. Ensin paistoin punasipulia, paprikaa, romanescoa, kyssäkaalia ja valkosipulia pannulla. Niiden päälle heitin sitten kananmunaseoksen johon olin sekoittanut myös turkkilaista jogurttia. Päälle vielä hieman juustoa. Ensin paistoin levyllä niin kauan että frittata oli hieman hyytynyt ja sitten heitin uuniin ruskistumaan.

Tuli muuten hyvää!

Tytötkin tykkää kaalista, tässä mutustellaan kyssäkaalia.