Hae tästä blogista

Sivut

sunnuntai 21. joulukuuta 2014

Piparkakkujen paistoa ja operaatio joulukakku








Nämä sai liota brandyssä ja appelsiinimehussa kolmisen vuorokautta. Rusinoita, sulttanirusnoita ja karpaloita.

Kuivattuja hedelmiä oli niin paljon että oli otettava tällainen viiden litran kattila apuun jotta sain kakkutaikinan ja hedelmät sekoitettua yhteen.



Yli neljätuntia uunissa noin 140 asteessa. Jännityksellä odotan miltä se sitten maistuukaan. 


lauantai 20. joulukuuta 2014

Käsityöprojekteja


Tästä en vielä tiedä mitä siitä valmistuu.

Tätä huonekalukangasta on noin 7 metriä ja ainakin siitä pitäisi valmistua tuolin irtopäällinen ja koirille makuualustat.

Näistäkin pitäisi jotain kivaa syntyä tänne mökkeröiseen.
Tämä on slipoveri josta puuttuu resorit kaula-aukosta ja käsien aukoista.

Seuraavat kuvat on napattu Pinterestistä, tällaista tunnelmaa olisi mukava saada tähänkin mökkiin.

Nahkasohvasta en tykkää, tuollainen ottomaani olisi aika vänkä.

Näissä brittityylisissä sisutuksissa on usein tuo ottomaani ja usein vielä kirjakasoja täynnä - sopii siis kuin nyrkki silmään minunki huusholliin.



perjantai 19. joulukuuta 2014

Joulupäivällinen

Viime viikolla oli vuosittainen joulupäivällinen lomitustoimiston porukan kanssa. Pikant nimisessä ravintolassa oli tarjolla perinteiset jouluruuat, minä otin ihan tavalliselta listalta pastaa, kun ei tuo kuvassa ollut lipeäkala niin innostanut, eikä kyllä se joulumakkara-siankylki-lampaankylkiluulautanenkaan.
Riskrem on kyllä hyvää jälkiruokana, se on valmistettu riisipuurosta ja kermasta. Se tarjoiltiin vadelmakastikkeen ja piparin kera. Pari mustikkaakin oli lautaselle eksynyt.

Joululahjaksi saimme tällaisen tohveetölkin.
Tunnelmia Førden kauppakeskuksesta.





Karjalanpiirakoita ja piparkakkutaikina

Heti aamusta pääsin tänään leipomisen aloittamaan. Ensin väänsin karjalanpiirakkataikinan ja laitoin sen jääkaappiin seisoskelemaan sillä välin kun tein piparkakkutaikinan. Seurailin tätä  MyllynParas ohjetta. Sokerina käytin intiaanisokeria. Yllä olevassa kuvassa taikina on valmiina jääkaappiin. Huomenna sitten saa paistella.
Karjalanpiirakat tein tämän ohjeen mukaan, mutta puuroa oli aivan liian vähän ja jouduin kesken kaiken keittämään toisen erän puuroa. Tein puuron veteen.


Kyllä ne vähän karjalanpiirakoita muistuttaa kun vähän siristää silmiä, eikä niin tarkkaan katsele...

Maku oli kyllä aivan kohdallaan.

torstai 18. joulukuuta 2014

Lunta lunta lunta







Operaatio joulukakku


Nyt lähti sitten tämä joulukakun tekeminen käyntiin. Saattaa olla että se ei ihan aatoksi valmistu kun ohjeessa sanotaan että kuorrutus pitäisi tehdä viikkoa ennen tarjoilua ja kakku valmistuu kolmen päivän päästä. Näitä kuivattuja hedelmiä kun liotellaan nyt ensin kolme päivää brandyssä ja appelsiinimehussa.

Ohjeen otin täältä , mutta en sitä pysty sataprosenttisesti seuraamaan, kun ei täältä kaikkia tarpeita löydä. 


perjantai 12. joulukuuta 2014

Lohikulibiak ilman lohta eli munariisipiirakka

Tekaisinpa tässä viikonloppuna kulibiaktaikinaan munariisipiirakan seuraavan ohjeen mukaan:

Taikina:

250g voita
250g bulgarianjogurttia
1 tl leivinjauhetta
4 dl spelttijauhoja

Kaikki sekaisin käsin ja taikina kelmussa jääkaappiin tekeytymään.
Kauli suoraan leivinpaperille.

Täyte:

5 kananmunaa
1,5 dl puuroriisiä
suolaa
vettä keittämiseen (keitin riisipuuron veteen)

Keitä kananmunat. Keitä riisipuuro. Muussaa kohtuullisesti kananmunat ja sekoita riisipuuro joukkoon. Laita seos taikinan päälle ja rullaa kiinni leivinpaperia apuna käyttäen. Paista 225 asteessa noin 25 min.


Jääkaappiin menossa

Kaulittuna

Munariisit paikoillaan

Meinasi vähän tarttua paperiin kiinni tuo taikina mutta sainpahan kuitenkin pyöraytettyä kiinni asti.

Hyvä tuli!




keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Jouluiset makeat, sen seitsemän sorttia

Täällä Norjassa on tapana jouluna leipoa tai ostaa ne seitsemän sorttia (syv sorter) pikkuleipiä. Suomessa en ole törmännyt sellaiseen tapaan, kaikkihan ovat kyllä kuulleet sanonnan "sen seitsemän sorttia", mutta en ole ikinä kuullut tai nähnyt kenenkään oikeasti leipovan juuri seitsemää sorttia pikkuleipiä. Täältä löysin tiedon että tavallisimpia sortteja oli entisinäaikoina fattigmann, goro, sandkaker, berlinerkranser, serinakaker, smultringer, hjortetakk ja sirupsnipper. Tein pienen vakoilukierroksen kauppoihin ja sieltä löytyy seuraavanlaisia pikkuleipiä:

vohvelitötterö (sanakirja sanoo) krum = käyrä joten suora käännös olisi käyräkakku. heh.



Kookoshuippuja (kokostopper) ja karamellitikkuja (karamellpinner)

Ruotsalaisia piparkakkuja

Vadelmakranssi (bringebærkrans)

Serinapikkuleipiä ja berliinikransseja


vaniljakransseja

Halpoja piparkakkuja, loppu...

pikkuleipämiehiä

Monta sorttia, smultringer eli donitsit ovat tavallisia norjalaisissa joulupöydissä.

Berthan serinapikkuleipiä

Siirappikulmia (snipp=kulma, nurkka)

Goroja (vohveleita)
Hiekkakakkuja

Köyhämies


Nämä eivät ole pikkuleipiä vaan marsipaaneja. Norjassa syödään jouluna ja pääsiäisenä marsipaania huimat määrät.