Lohikulibiak ilman lohta eli munariisipiirakka

Tekaisinpa tässä viikonloppuna kulibiaktaikinaan munariisipiirakan seuraavan ohjeen mukaan:

Taikina:

250g voita
250g bulgarianjogurttia
1 tl leivinjauhetta
4 dl spelttijauhoja

Kaikki sekaisin käsin ja taikina kelmussa jääkaappiin tekeytymään.
Kauli suoraan leivinpaperille.

Täyte:

5 kananmunaa
1,5 dl puuroriisiä
suolaa
vettä keittämiseen (keitin riisipuuron veteen)

Keitä kananmunat. Keitä riisipuuro. Muussaa kohtuullisesti kananmunat ja sekoita riisipuuro joukkoon. Laita seos taikinan päälle ja rullaa kiinni leivinpaperia apuna käyttäen. Paista 225 asteessa noin 25 min.

Jääkaappiin menossa

Kaulittuna

Munariisit paikoillaan

Meinasi vähän tarttua paperiin kiinni tuo taikina mutta sainpahan kuitenkin pyöraytettyä kiinni asti.

Hyvä tuli!